近日，在2020中國(guó)餐飲連鎖加盟年度峰會(huì)上，韋小堡躋身中國(guó)餐飲連鎖加盟品牌人氣Top排行榜。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力如此大的背景之下，韋小堡是如何過關(guān)斬將殺出重圍，一路躍升成為國(guó)內(nèi)知名炸雞漢堡品牌呢？
基于西快市場(chǎng)已有肯德基、麥當(dāng)勞這樣的知名頭部品牌，韋小堡的做法是將目光放遠(yuǎn)，深耕炸雞漢堡細(xì)分品類，開放連鎖加盟擴(kuò)大市場(chǎng)，讓更多人認(rèn)識(shí)韋小堡，爭(zhēng)當(dāng)炸雞漢堡品類中極具知名度的本土品牌。
韋小堡的品牌IP形象給顧客留下了深刻印象，無論是店內(nèi)裝修還是包材物料，設(shè)計(jì)風(fēng)格都是圍繞著韋小堡的IP來展開的，大臉小人兒的形象成為品牌鮮明的標(biāo)識(shí)，格外與眾不同，提升了品牌認(rèn)知度和記憶度。而店內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格主打親民路線，避開肯德基、麥當(dāng)勞較為高昂的價(jià)格定位，好吃不貴的特色也拉近了與消費(fèi)者間的距離，強(qiáng)化品牌在消費(fèi)者心中的認(rèn)知。
同時(shí)在產(chǎn)品用料上韋小堡毫不含糊，選用的是和肯德基、麥當(dāng)勞的同等供應(yīng)商，依靠深鯊集團(tuán)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)將新鮮原料直供門店，精選食材使其符合甚至超出顧客的預(yù)期。而門店的高效出品也為韋小堡線上+線下+新零售的經(jīng)營(yíng)方式打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，使門店盈利模式多元化，為門店引流增收。
此外，敢于創(chuàng)新是韋小堡能成功出圈的關(guān)鍵，不僅是保持產(chǎn)品類型和口味的更新迭代，更從細(xì)節(jié)出發(fā)，一步一步地改善用戶體驗(yàn)。在大多數(shù)同行都苦于如何應(yīng)對(duì)瞬息萬變的餐飲市場(chǎng)，滿足顧客節(jié)食、減肥這樣的心理時(shí)，韋小堡在產(chǎn)品分量上作突破，將通常一只雞的售賣方式延伸到半只雞，迅速搶占品類定位，打響品牌，既能讓更多消費(fèi)者一提起炸雞漢堡就會(huì)想到韋小堡，也由此抓住了新商機(jī)，加大韋小堡的市場(chǎng)沖擊力。
基于能清晰判斷和明確自身在炸雞漢堡細(xì)分品類中的位置，韋小堡已經(jīng)在深圳這樣的一線大城市擁有較高的品牌地位。但韋小堡并未滿足于此，而是推出下沉市場(chǎng)的發(fā)展決策，在三四線城市重兵集結(jié)，希望在全國(guó)各角落集中資源做透市場(chǎng)。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，美食餐飲將持續(xù)處于風(fēng)口之上，對(duì)自己的企業(yè)和品牌做一番梳理，清晰判斷在細(xì)分品類中自己的位置，才能一步步提升自己，打響品牌知名度！