餐飲門店經(jīng)營(yíng)中面臨的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是原材料的問題。食材采購(gòu)渠道匱乏、食材采購(gòu)成本較高、食材因市場(chǎng)環(huán)境變化導(dǎo)致的供應(yīng)不均衡、食材無法品質(zhì)不穩(wěn)定等等因素,綜合構(gòu)成了餐飲門店的經(jīng)營(yíng)壓力。
作為中式外賣盒飯品類的Top品牌,飯戒的創(chuàng)立就建立在深鯊集團(tuán)已有較為完善的自主供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)上,從食材源頭出發(fā),自建產(chǎn)業(yè)園及種植基地、同國(guó)內(nèi)眾多知名供應(yīng)商達(dá)成戰(zhàn)略合作,降低了飯戒各個(gè)加盟店鋪的原料采購(gòu)成本,拓寬了門店的利潤(rùn)空間。
而標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)對(duì)食材的衛(wèi)生、品質(zhì)及安全進(jìn)行了嚴(yán)格把控,門店在餐品制作過程中可以少操心少花精力,更多將時(shí)間運(yùn)用在經(jīng)營(yíng)和服務(wù)消費(fèi)者、提升消費(fèi)體驗(yàn)上。
飯戒在發(fā)展過程中,逐步形成中央廚房配送模式,該模式比傳統(tǒng)配送模式更加節(jié)約成本且口味穩(wěn)定,同時(shí)中央廚房進(jìn)一步解放了加盟門店的人力,出餐速度及口味也得到大幅提升。在外賣高峰期,門店因?yàn)樘嵘顺霾托矢菀撰@得消費(fèi)者的滿意。
(飯戒雙拼飯)
除開食品原材料本身,餐品的包裝也是外賣成本及出品效果的一個(gè)重點(diǎn),飯戒在包材上也是采用了統(tǒng)一供給的方式,既降低了商家的包材成本,還做到了品牌延續(xù)性為門店提升了復(fù)購(gòu)率和消費(fèi)者的黏著度。
(飯戒外賣包裝盒)
隨著餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加速升級(jí),飯戒在供應(yīng)鏈方面的優(yōu)勢(shì)愈發(fā)明顯,強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系助推商家實(shí)現(xiàn)品效合一,提高門店利潤(rùn)。如今品牌發(fā)展勢(shì)頭良好,不僅產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎,加盟門店也已遍布全國(guó)各地,并在加速擴(kuò)張的道路上一路向前。