3月11日，深鯊集團高級副總裁赫薇女士接受銥云易訂貨采訪，分享深鯊集團在餐飲標準化與數字化發(fā)展進程落地中的思考與實踐，并共同探討未來雙方的合作方向。
（赫薇女士接受銥云易訂貨采訪）
深鯊集團發(fā)展至今十余年，憑借穩(wěn)定的后端供應鏈體系和強大的前端銷售平臺，已形成互聯網餐飲全環(huán)節(jié)一體化產業(yè)閉環(huán)，旗下各互聯網餐飲品牌如飯戒、韋小堡、粉氏等深受消費者的喜愛。
餐飲行業(yè)的發(fā)展，是從最開始的堂食到線上外賣再到線下堂食+線上外賣+新零售的模式，在此發(fā)展過程中半成品的產品跟隨消費者理念的轉變逐漸興盛，行業(yè)趨勢也逐漸由傳統(tǒng)餐飲向工業(yè)化餐飲轉變。赫薇女士認為，在促進餐飲工業(yè)化發(fā)展進程中，實現標準化是關鍵，只有將標準化做到極致，才能打造食材安全可靠通道，讓消費者安心；更能降低人力成本賦能門店高效經營，讓更多中小型創(chuàng)業(yè)者無后顧之憂。
在推動標準化發(fā)展進程中，深鯊集團發(fā)揮優(yōu)勢找準方向，菜字頭工廠的落地建成與投入使用，是深鯊集團在實現標準化進程中的一大重要舉措，供應鏈完整布局能保證原料的穩(wěn)定供應和優(yōu)良品質，高效率生產為更多消費者和合作伙伴提供中餐標準化一站式服務，實現菜字頭料理包和合作伙伴的雙贏。
（深鯊集團菜字頭工廠）
除此之外，為了更進一步推動企業(yè)降本增效，深鯊集團選擇和易訂貨攜手合作實現數字化運營。一方面，易訂貨可供加盟商訂貨與信息查詢的系統(tǒng)，操作簡單方便快捷，滿足加盟商隨時隨地自主訂貨的需求；另一方面，易訂貨針對產品銷售統(tǒng)計的實時業(yè)務數據報表，信息全面且細化，能幫助運營團隊快速觸達消費者，掌握不同區(qū)域對不同產品的喜好程度，從而實現對成本售價的把控及對不同客戶類型營銷方案的合理分配。
（深鯊使用銥云易訂貨系統(tǒng)）
深鯊集團和易訂貨的合作時間已長達六年，這期間深鯊集團一直不忘改變創(chuàng)新，在不同時間點對數字化工具的要求也越來越高。而易訂貨系統(tǒng)的快速技術升級，能有效加持深鯊集團發(fā)展，不僅助力業(yè)務效率的提升，更能進一步滿足運營團隊需求，節(jié)省人力成本以讓利給加盟伙伴更多利潤空間。
未來的餐飲市場將呈現下沉趨勢，深鯊集團同樣會將品牌發(fā)展重點持續(xù)放在三四線城市，也希望同銥云易訂貨一起攜手共進，賦能更多加盟合作伙伴。