雖然我國(guó)外賣市場(chǎng)體系龐大、品牌眾多，但很大一部分品牌只局限于在起源地發(fā)展，并未進(jìn)行區(qū)域擴(kuò)張，外賣市場(chǎng)呈現(xiàn)出高度分散的局面。
究其原因，受區(qū)域限制的影響，我國(guó)各省份之間存在著較大的飲食文化差異，口味特色鮮明的外賣品類很難走出本地商圈，且跨區(qū)域進(jìn)行原料采購(gòu)和運(yùn)輸?shù)碾y度非常大，成本付出較高，因此產(chǎn)品口味和供應(yīng)鏈成為當(dāng)前限制外賣品牌發(fā)展擴(kuò)張的兩大難題。
飯戒起源于廣東深圳，產(chǎn)品品類豐富、受眾群體廣，為品牌的大力擴(kuò)張?zhí)峁┝嘶A(chǔ)條件，更是利用深鯊集團(tuán)完善的供應(yīng)鏈體系，在食材的選擇上集中采購(gòu)，既保證了產(chǎn)品的安全，也確保了產(chǎn)品品質(zhì)。
而為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)化，飯戒在此基礎(chǔ)上還發(fā)展形成了中央廚房模式，針對(duì)產(chǎn)品的調(diào)料占比、搭配方式、烹飪時(shí)間等都做出了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性，并通過(guò)深鯊集團(tuán)在全國(guó)設(shè)立的五大總倉(cāng)七大分倉(cāng)，為旗下各餐飲門店提供倉(cāng)儲(chǔ)配送服務(wù)。
飯戒利用中央廚房統(tǒng)一加工配送到門店的模式，門店可以快速出餐，不僅解決了中餐烹飪復(fù)雜化的難題，減少了需要聘請(qǐng)專業(yè)廚師的人力成本，讓門店能以夫妻店的模式成功經(jīng)營(yíng)，還為旗下各門店減輕了食材深加工所需的占地面積壓力，間接省下了店鋪?zhàn)饨?，降低?jīng)營(yíng)成本。
具備完善的供應(yīng)鏈資源能讓一個(gè)品牌在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但還不足以使品牌能在外賣市場(chǎng)中迅速打響，品牌要想走出本地，加速連鎖擴(kuò)張趨勢(shì)，必須要具備一定的市場(chǎng)認(rèn)可度。在突破市場(chǎng)這條路上，飯戒始終走在前列，通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、大數(shù)據(jù)分析用戶習(xí)慣、高效研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷更新產(chǎn)品等多方面配合，提升了飯戒品牌的整體競(jìng)爭(zhēng)力。
與此同時(shí)，飯戒不受區(qū)域限制的影響，始終堅(jiān)持品牌創(chuàng)新，產(chǎn)品市場(chǎng)響應(yīng)速度快，針對(duì)不同地區(qū)制定不同的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，像武漢地區(qū)的飯戒門店就在炒制上多下功夫，而落地陜西時(shí)就會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情推出一系列面食套餐等，飯戒真正落實(shí)本地化的舉措，給門店帶來(lái)了更持久的生命周期，也給品牌帶來(lái)了更多發(fā)展機(jī)會(huì)。
如今的飯戒，已從廣東深圳走向全國(guó)，加盟門店遍布各地，并正加速擴(kuò)張發(fā)展。正值外賣火爆時(shí)期，抓住機(jī)遇才能抓住成功！
