8月12日廣東深圳，在省、市疾控中心對進口冷鏈食品排查檢測時，發(fā)現(xiàn)1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性;8月13日陜西西安，根據(jù)市疫情防控指揮部的消息，檢測人員在方欣海鮮市場的海鮮冷凍品上發(fā)現(xiàn)了新冠病毒。
此類消息引起了群眾的恐慌，大家在對事件進行討論時，紛紛表示防疫工作還是不應放松，有關部門在加強檢測的同時，更應深究嚴查進口產(chǎn)品的供應鏈。
打造完整且穩(wěn)定的供應鏈，是企業(yè)的核心優(yōu)勢更是產(chǎn)品健康安全的有力保障。菜字頭自建有大型食品加工廠，滿足自產(chǎn)自銷的條件，并以最嚴標準在食品的研發(fā)、生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)加強檢測，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，有效規(guī)避進口產(chǎn)品而帶來的風險。
(菜字頭食品加工生產(chǎn)線)
菜字頭自建的萬畝蔬菜種植基地，生態(tài)環(huán)境好食材新鮮，從源頭上保障了人民群眾的健康安全。而針對產(chǎn)品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，菜字頭擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團隊，利用HACCP出口級的標準生產(chǎn)車間和11條現(xiàn)代化全自動料理包生產(chǎn)線可以為市場不斷輸送高標準的綠色健康食材。同時菜字頭采用高溫蒸煮和巴氏消毒的先進技術對產(chǎn)品進行二次殺菌，高效抑制了細菌的生長，進一步切斷病毒傳染的來源。
(菜字頭食品消毒環(huán)節(jié))
而針對大眾最為關心的冷凍產(chǎn)品是否安全，很大一部分還取決于倉儲物流的過程。菜字頭為料理包類產(chǎn)品進入市場提供了冷鏈物流保障，在全國設有五大總倉和七大分倉，杜絕了產(chǎn)品運輸過程中存在的隱患風險，確保產(chǎn)品可以直供給門店，讓消費者放心。
所謂全過程監(jiān)管，不僅要關注從農(nóng)田到餐桌的食品本身、關注生產(chǎn)加工的主鏈條，也要關心在此過程中諸多的潛在安全因素。菜字頭積極響應國家號召，全力配合相關部門的衛(wèi)生督查，定期檢查倉儲環(huán)境、工作人員健康、企業(yè)管理制度等，通過企業(yè)嚴格檢驗和權威機構檢測，能充分保證食材品質(zhì)和安全。
(菜字頭嚴格管理)
通過對產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、運輸各環(huán)節(jié)嚴密的質(zhì)量控制和嚴格的成品出廠檢驗制度，菜字頭料理包在一定程度上守護了消費者舌尖上的安全。