根據(jù)餐飲情報平臺數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2020年6月炸雞漢堡類的外賣總銷量在全國市場高達13.5億單,韋小堡線上外賣總銷量高達59.6萬單,店均銷量(除新開店鋪)4586單,較2020年5月總銷量增加了7.6萬單,上漲了14.64%,完勝同級競爭對手,奪同級銷量第一。
餐飲情報的數(shù)據(jù),直觀反映出互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場的巨大潛力,這對經(jīng)受過疫情的餐飲商家來說,無疑是一劑強心針。而對于韋小堡來說,炸雞漢堡單一品類的細分市場也足以有巨大發(fā)展空間,專精于餐飲單品類的發(fā)展能夠集中精力,有針對性投入,可更快占領(lǐng)細分市場的市場份額。
韋小堡炸雞漢堡自品牌誕生以來,便憑借美味的產(chǎn)品深受消費者的喜愛,品牌背后的深鯊集團更是通過制定和執(zhí)行系統(tǒng)化、標準化及規(guī)范化的流程,從上游生產(chǎn)端、供應(yīng)鏈到下游門店自始至終保持快速響應(yīng),從而構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),充分為加盟門店保障了原材料的充足和新鮮供應(yīng),保障品牌持續(xù)健康發(fā)展。
巨大市場體量下,會迅速催生出各個品類各個品牌,進而給市場競爭者造成較大的競爭壓力。如何平衡好機會與壓力,是各個品牌發(fā)展過程中亟待解決的問題。