全球新冠疫情爆發(fā)以來，美國、德國、加拿大等多個(gè)國家出現(xiàn)肉類和海鮮加工企業(yè)集體感染事件；同時(shí)在國內(nèi)疫情已趨于平緩之際，新冠病毒卻卷土重來，時(shí)隔兩個(gè)月再次出現(xiàn)在北京的新發(fā)地市場，這讓人們不禁對海鮮和加工類食品持一定的懷疑態(tài)度，加工類食品安全嗎？海鮮還能吃嗎？如何才能避免接觸到新冠病毒？
19日，在杭州海關(guān)舉辦的“李蘭娟院士抗疫事跡分享會(huì)”上，中國工程院院士、國家衛(wèi)健委高級別專家組成員李蘭娟就北京新發(fā)地市場傳染源的調(diào)查表達(dá)了其觀點(diǎn)：“新冠肺炎病毒特別的不怕冷，在零下4攝氏度該病毒可以存活數(shù)個(gè)月，在零下20攝氏度該病毒可存活20年。因此海關(guān)應(yīng)加強(qiáng)對冷鏈?zhǔn)称返娜媾挪椋瑫r(shí)對新冠肺炎檢測呈陽性的進(jìn)出口物資進(jìn)行追蹤溯源?！?/span>
對于企業(yè)而言，全力以赴配合相關(guān)部門做好督查工作，同時(shí)加強(qiáng)疫情防控確保人民群眾的健康安全，已成為復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的重要舉措。
菜字頭工廠是深鯊控股集團(tuán)產(chǎn)業(yè)閉環(huán)中極為重要的一環(huán)，作為首批專注于中國工業(yè)化食材的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化的企業(yè)，疫情期間菜字頭按照相關(guān)部門要求和指導(dǎo)，提升防控等級，嚴(yán)守防控措施，制定詳細(xì)疫情防控工作計(jì)劃，落實(shí)人員責(zé)任，實(shí)時(shí)開展防控工作，杜絕整個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程中一切病毒存活的可能性。
菜字頭工廠每天會(huì)對園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、生活、辦公區(qū)域進(jìn)行全面環(huán)境衛(wèi)生清理，保持良好通風(fēng)，防止病毒傳播蔓延；安排車間職工之間保持一定的安全距離，避免勞動(dòng)力密集導(dǎo)致感染率的上升；實(shí)行職工體溫每日檢測制度，詳細(xì)掌握每名職工及家庭成員的健康狀況；監(jiān)督職工個(gè)人工作期間全程佩戴口罩，做到勤洗手、不隨地吐痰、不亂扔垃圾，廢棄口罩等防疫物品按指定區(qū)域或器具存放。
除了自查自糾，菜字頭料理包采用的生產(chǎn)加工方法和原料也是十分安全有保障的。
菜字頭擁有HACCP出口級標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)車間，11條現(xiàn)代化全自動(dòng)料理包生產(chǎn)線，由經(jīng)驗(yàn)豐富的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專業(yè)化管理，其生產(chǎn)的速凍熟制品均已經(jīng)過高溫亨煮和巴氏殺菌，完全杜絕新冠病毒生存的可能性；并采用“企業(yè)+農(nóng)戶”模式，自建萬畝蔬菜種植基地，打造“選種-培育-種植-收購”一條龍的綠色有機(jī)食材供應(yīng)鏈，直供生產(chǎn)所需的高品質(zhì)新鮮食材，有效規(guī)避進(jìn)口食品帶來的隱形風(fēng)險(xiǎn)，消費(fèi)者可以完全放心的選擇購買。
當(dāng)前全球新冠疫情形勢不容樂觀，疫情反彈風(fēng)險(xiǎn)仍然存在，因此市民自我防護(hù)不可放松。菜字頭料理包也將切實(shí)做好新冠肺炎常態(tài)化防控工作，致力于保證食品安全和消費(fèi)者的健康。