雞肉營(yíng)養(yǎng)健康，自古就深受中國(guó)老百姓的喜愛(ài)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，雞肉的消費(fèi)需求越來(lái)越多。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，預(yù)計(jì)2022年我國(guó)雞肉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)千億，雞肉有望成為最大肉類消費(fèi)品。作為啫啫煲快餐外賣品牌的開(kāi)創(chuàng)者，老丈母娘雞煲一直以來(lái)都非常重視對(duì)傳統(tǒng)美食的傳承和創(chuàng)新，以美味的餐品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)成為國(guó)人就餐的熱門選擇。
中國(guó)餐飲雞品類市場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇，而早前一些頭部企業(yè)已深入布局實(shí)現(xiàn)大規(guī)模發(fā)展，這就意味著市場(chǎng)壁壘將會(huì)有所提升，餐企構(gòu)建一體化全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)悄壳耙粋€(gè)重要的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。老丈母娘啫啫煲是深鯊集團(tuán)旗下核心孵化項(xiàng)目，憑借深鯊集團(tuán)多年的資源優(yōu)勢(shì)與發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，從研發(fā)生產(chǎn)、食品安全的全流程可追溯、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)到上下游供應(yīng)等方面，建立起一體化模式，占據(jù)市場(chǎng)有利地位。
而不管是已在市場(chǎng)上擁有穩(wěn)固地位的知名連鎖品牌還是新興品牌，只要在偌大的雞肉市場(chǎng)中瞄準(zhǔn)細(xì)分賽道，依舊可以快速打造出品牌差異化優(yōu)勢(shì)。不同于市場(chǎng)上常見(jiàn)的以健身類代餐、炸雞類快餐、雞胸類零食等產(chǎn)品為主的品牌，老丈母娘啫啫煲將品牌定位于發(fā)掘獨(dú)特的地域美食，通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)定制、十二道工序秘制醬料和歷經(jīng)上萬(wàn)次的試驗(yàn)，打造出鮮嫩爽滑的招牌啫啫雞煲等產(chǎn)品。其充分還原了廣州傳統(tǒng)美食啫啫煲的經(jīng)典風(fēng)味，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，并以“雞煲+配菜小吃”的模式，為消費(fèi)者提供了更多自我發(fā)揮的空間，門店面世僅不到2年的時(shí)間里就迅速成為深圳當(dāng)?shù)責(zé)衢T品牌。
傳統(tǒng)美食固然在消費(fèi)者心中有著不可動(dòng)搖的地位，但伴隨餐飲市場(chǎng)的多樣化，消費(fèi)者也越來(lái)越“挑剔”，需求和體驗(yàn)感能否得到滿足成為左右餐企發(fā)展的重要因素。依托深鯊集團(tuán)強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)實(shí)力，老丈母娘雞煲線上線下齊發(fā)力，將從2個(gè)階段理解深挖消費(fèi)者需求。一階段以雞煲和配菜小吃為主產(chǎn)品，重在帶人們追溯記憶里的廣州味；二階段在雞煲基準(zhǔn)上擴(kuò)張產(chǎn)品線，打造出鴨煲、魚煲、排骨煲等不同種類的新品，重在豐富品類和口味，滿足更多消費(fèi)人群的就餐需求。
未來(lái)，雞肉品類將會(huì)有更巨大的發(fā)展?jié)摿Υ诰?。而老丈母娘啫啫煲也將依托深鯊集團(tuán)最完整的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)和成熟的品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，全速發(fā)力推動(dòng)產(chǎn)品品牌升級(jí)，為消費(fèi)者提供更便捷更優(yōu)質(zhì)更貼心的一站式消費(fèi)體驗(yàn)。